طرح ملی پایش شیر خام در بوشهر

خلیج فارس: طرح ملی پایش شیر خام ویژه فصل پاییز در استان بوشهر به اتمام رسید.

به گزارش خلیج فارس؛ این طرح با هدف کنترل کیفیت و تضمین سلامت شیر توزیعی در کشور در آزمایشگاه کنترل کیفی دامپزشکی استان بصورت فصلی انجام می شود.

دکتر فرزانه افری، رئیس اداره تشخیص و درمان دامپزشکی استان بوشهر، در توضیح این برنامه گفت: «در قالب این طرح، نمونه‌های شیر از مراکز جمع‌آوری، دامداری‌ها و کارخانه‌های فرآوری در سراسر کشور برداشت شده و در آزمایشگاه‌های معتبر مورد سنجش قرار می‌گیرد.»

وی با اشاره به مهم‌ترین شاخص‌های مورد بررسی در این طرح افزود: بار میکروبی برای ارزیابی میزان رعایت اصول بهداشتی در دوشش، نگهداری و حمل‌ونقل شیر انجام می شود.

دکتر افری اشاره کرد : تقلبات احتمالی شامل شناسایی افزودن موادی مانند آب، نشاسته یا سایر مواد غیرمجاز است.