کاهش وزن

خلیج فارس:وقتی نوبت به کاهش وزن و کوچک کردن شکم می‌رسد، افراد بیشتر روی خوراکی‌ها تمرکز می‌کنند و اهمیتی به نوشیدنی‌ها نمی‌دهند. اما به توصیه متخصصان، برای کاهش چربی شکم بهتر است در عادات نوشیدن هم تجدید نظر کنید.

به گزارش«خلیج فارس» به نقل از خبرآنلاین؛طی چند دهه گذشته، کالری نوشیدنی‌ها به طور پیوسته افزایش یافته است. تحقیقات نشان می‌دهد که نوشیدنی‌های مصرفی ما بیش از ۲۰ درصد کالری روزانه ما ( بیش از ۴۰۰ کالری) و تقریباً نیمی از کل میزان قندی که مصرف می‌کنیم را تشکیل می‌دهند. باید توجه داشته باشید که نوشیدنی‌های پر کالری و به طور کل کالری‌های مایع به راحتی به شکل چربی در بدن ذخیره می‌شوند و احتمال بزرگ شدن بیش از حد شکم را بالا می‌برند. علاوه بر این، خطر ابتلا به دیابت نوع ۲، بیماری‌های قلبی، اختلالات متابولیک و مرگ زودرس را نیز افزایش می‌دهند.

در این مطلب چند نوشیدنی به شما معرفی می‌شود که کیفیت تغذیه رژیم غذایی شما را بهبود می‌بخشند و به کاهش چربی شکم کمک می‌کنند. همه این نوشیدنی‌ها دارای مواد مغذی و ترکیبات فعال زیستی هستند که به افزایش متابولیسم، کاهش گرسنگی، تأثیر بر هورمون‌های مرتبط با چاقی و بسیاری از اقدامات دیگر برای کمک به کاهش وزن کمک می‌کنند.
۱) آب

آب باید انتخاب اصلی شما در بین تمام نوشیدنی‌ها باشد تا به شما در کاهش وزن کمک کند؛ چرا که این نوشیدنی بدون کالری است و مصرف آن بر وزن شما نمی‌افزاید. یک راه هوشمندانه این است که در ابتدای وعده‌های غذایی، مقداری آب بنوشید تا معده شما بدون دریافت کالری، تا حدودی پر شود و اشتهای کمتری برای غذای اصلی داشته باشید. مطالعه‌ای منتشرشده در مجله Obesity نشان داد که در میان ۴۸ فرد میانسال و مسن که دارای اضافه وزن بودند، کسانی که قبل از هر وعده غذایی حدود دو لیوان آب می‌نوشیدند، در طول ۱۲ هفته حدود ۲ کیلوگرم وزن کم کردند.
۲) چای سبز

چای سبز اغلب به عنوان سالم‌ترین نوع چای شناخته می‌شود و هزاران مطالعه، مزایای آن برای سلامتی را تأیید می‌کند. ترکیب فلاونول و کافئین موجود در چای سبز می‌تواند به افزایش متابولیسم، افزایش چربی‌سوزی و حفظ عضلات بدن در حین کاهش وزن کمک کند.
۳) چای سیاه

مطالعات نشان می‌دهد که نوشیدن چای سیاه به کاهش وزن کمک می‌کند. یک مطالعه منتشر شده در مجله Food & Function نشان داد که در بین ۱۱۱ شرکت کننده بزرگسال، کسانی که سه فنجان چای در روز به مدت ۳ ماه می‌نوشیدند، کاهش قابل توجهی در وزن و سایز دور کمرشان داشتند. محققان معتقدند چای سیاه، متابولیسم چربی را افزایش می‌دهد و حتی می‌تواند میکروبیوم روده را برای کاهش وزن بهبود ببخشد.
۴) قهوه

قهوه یک نوشیدنی سالم است که مقادیر زیادی آنتی‌اکسیدان‌های مفید و سایر ترکیبات مفید گیاهی را در خود دارد. شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد قهوه سیاه یا قهوه با شیر کم‌چرب و بدون شیرین‌کننده‌ اضافه به کاهش وزن و از بین بردن چربی شکم کمک می‌کند. محققان بر این باورند که کافئین و کاتچین موجود در قهوه تأثیر مثبتی بر متابولیسم بدن، حتی در هنگام استراحت، دارد.
۵) سرکه سیب

بر اساس مطالعات، مصرف روزانه سرکه سیب راه مفیدی برای کاهش وزن و حفظ سطح قند خون طبیعی است. برای کسب نتیجه مطلوب سعی کنید قبل از مصرف وعده غذایی، ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری سرکه سیب را با آب یا سایر نوشیدنی‌های بدون کالری مخلوط کرده و میل کنید.
۶) آب لیمو

مطلعات نشان می‌دهد که مکمل هسپریدین (فلاونوئید اصلی در لیمو) دلیل اصلی کاهش چربی است. سعی کنید روزانه در لیوان آب خود، چند قطره آب لیموی تازه بچکانید و میل کنید تا تأثیر مثبت آن در کاهش وزن را ببینید. ترکیب آب و لیمو متابولیسم را افزایش می‌دهد و به چربی‌سوزی کمک می‌کند.
۷) آب سبزیجات

نوشیدن آب سبزیجات یک راه عالی برای لاغری و در عین حال افزایش مواد مغذی مفید در رژیم غذایی است. ترجیحاً تکه‌های سبزیجات یا تفاله آن را هم همراه نوشیدنی میل کنید زیرا حاوی فیبر است و به کند کردن فرایند هضم کمک می‌کند تا سطح قند خون را ثابت نگه دارد و گرسنگی را کاهش دهد.
۸) شیر

شیر بدون چربی حاوی مقدار زیادی ویتامین، پروتئین و مواد معدنی است. مصرف شیر به عنوان بخشی از یک رژیم غذاییِ کم‌کالری می‌تواند منجر به کاهش چربی و همچنین حفظ توده عضلانی شود. پروتئین باکیفیت موجود در شیر به شما کمک می‌کند مدت بیشتری سیر بمانید. برای کنترل کالری و چربی اشباع‌شده، شیر بدون چربی یا ۱ درصد را انتخاب کنید.

خلیج فارس:در صورتی که سیب زمینی به درستی تهیه شود به کاهش وزن و کنترل قند خون کمک می‌کند.

به گزارش«خلیج فارس» به نقل از ایسنا؛ در صورتی که سیب زمینی به درستی تهیه شود به کاهش وزن و کنترل قند خون کمک می‌کند. بنابر اعلام وزارت بهداشت، سیب زمینی یکی از غذاهای معروف در دنیاست که باورهای غلطی در مورد آن وجود دارد. ذهنیت ما در مورد سیب زمینی بد است در صورتی که مطالعه ای جدید نشان داد که سیب زمینی می‌تواند به کاهش وزن و کاهش مقاومت به انسولین در افراد مبتلا به اختلالات قند خون کمک کند. در مقایسه با بعضی غذاهای نشاسته دیگر سیب زمینی دارای دانسیته انرژی پایینی می‌باشد.

در یک مطالعه محققین ۴۰ درصد گوشت و ماهی موجود در دستورهای غذایی را با سیب زمینی جایگزین کردند تا میزان انرژی غذا کاهش یابد در حالی که حجم آن وعده غذایی در حد سیر کننده ای باقی بماند. سیب زمینی‌ها طوری آماده شدند که میزان فیبر آنها افزایش یابد (به عنوان مثال ابتدا آب پز و ۲۴ ساعت قبل از اضافه کردن به غذا سرد شده و با پوست پخته شدند).

در پایان این مطالعه کاهش ۵.۶ درصد از وزن بدن یا ۵.۸ کیلوگرم طی ۸ هفته مشاهده گردید و مقاومت به انسولین بهبود یافت. شرکت کنندگان در تحقیق بیان کردند که علی رغم اینکه انرژی (کالری) دریافتی روزانه آنها کاهش پیدا کرده بود اما همچنان احساس سیری داشتند.

دانسیته میزان انرژی موجود در وزن مشخصی از غذا می‌باشد (kcal/g). در نتیجه ترکیباتی مانند آب و فیبر حجم غذا را افزایش می‌دهند بدون اینکه کالری غذا را بالا ببرند. مردم تمایل دارند که حجم ثابتی از غذا را مصرف کنند در نتیجه کاهش کالری غذا همراه با حفظ حجم غذا می‌تواند به افزایش حس سیری و پیروی از رژیم غذایی در طولانی مدت کمک کند.

سیب زمینی یکی از غذاهای معروف در دنیاست که کالری خیلی زیادی ندارد اما حاوی مواد مغذی مهمی است. در مطالعات اپیدمیولوژیک سیب زمینی جز غذاهای گیاهی کمتر سالم که باعث افزایش وزن می‌شود طبقه‌بندی شده است. همچنین مصرف آن با افزایش خطر دیابت مرتبط دانسته شده است در صورتی که این مطالعه نشان داد که که یک الگوی غذایی سالم همراه با مصرف سیب زمینی وزن بدن را کاهش و سطح قند خون را بهبود می‌دهد.

سیب زمینی چربی بسیار اندکی دارد و دانسیته انرژی پایینی دارد و مواد مغذی مهمی مثل فیبر و پتاسیم را تامین می‌کند. همچنین گران قیمت نیست. سیب زمینی منبعی از فیتوکمیکال‌هاست که برای سلامتی مورد نیاز است. نشاسته آن در صنایع غذایی به عنوان قوام دهنده، حجم دهنده و پایدار کننده کاربرد دارد. علاوه بر این سرد شدن سیب زمینی پخته شده میزان قابل توجهی نشاسته دیر هضم و نشاسته مقاوم در سیب زمینی ایجاد می‌کند که حس سیری می‌دهد اما به دلیل این که جذب نشده از دستگاه گوارش خارج می شود انرژی برای بدن فراهم فراهم نمی‌کند.

خلیج فارس:بسیاری ادعا می‌کنند سرکه سیب به کاهش وزن کمک می‌کند اما شواهد کمی مبنی بر اثربخشی آن برای کاهش وزن وجود دارد.

به گزارش«خلیج فارس» به نقل از ایسنا، سرکه سیب قرن‌ها است که از نظر پزشکی استفاده می‌شود و این در حالی است که ادعاهای زیادی درباره فواید سلامتی احتمالی این سرکه وجود دارد. کاهش وزن، یکی از جدیدترین ادعاها درباره سرکه سیب است. «رژیم کاهش وزن با سرکه سیب» که گاهی‌اوقات سم‌زدایی با سرکه سیب نامیده می‌شود، چند سالی است که یکی از موضوعات پرطرفدار کاهش وزن قلمداد می‌شود.

سرکه سیب از سیب‌هایی که ابتدا خرد، تقطیر و سپس تخمیر شده‌اند، به دست می‌آید. می‌توان از آن در مقادیر کم استفاده کرد. این احتمال وجود دارد که سطوح بالای اسیداستیک یا شاید ترکیبات دیگر آن، مسئول مزایای سلامتی سرکه سیب باشد. اگرچه توصیه‌ها برای دوز متفاوت است اما اغلب مصرف ۱ تا ۲ قاشق چای‌خوری قبل یا همراه غذا توصیه کرده‌اند.

بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، هزاران سال است که از ترکیبات حاوی سرکه به دلیل خواص درمانی احتمالی آن‌ها استفاده شده است؛ برای بهبود قدرت، سم زدایی، حتی به عنوان آنتی بیوتیک. در حالی که دیگر هیچ کس از سرکه سیب به عنوان آنتی بیوتیک استفاده نمی‌کند (حداقل، هیچ کس نباید استفاده کند!). سرکه سیب ممکن است با تغییر نحوه جذب غذا از روده، به کاهش سطح قند خون بعد از غذا کمک کند. تعدادی از مطالعات نشان می‌دهند که سرکه ممکن است با مسدود کردن جذب نشاسته از افزایش قند خون در افراد مبتلا به پیش دیابت و دیابت نوع ۲ جلوگیری کند.

به نظر می‌رسد برای بسیاری از درمان‌های طبیعی، خطر کمی وجود دارد، بنابراین یک رویکرد رایج این است که «چرا آن را امتحان نکنیم؟» با این حال، برای رژیم‌های غذایی با محتوای سرکه بالا، چند هشدار لازم است و سرکه باید رقیق شود. اسیدیته بالای آن در صورت مصرف «مستقیم» می‌تواند به مینای دندان آسیب برساند. به عبارتی مصرف آن به عنوان جزئی از سس سالاد راه حل بهتری است.

برخی گزارش‌ها بیان کرده‌اند که سرکه سیب، سبب افت سطح پایین پتاسیم خون می‌شود. دانستن این امر به ویژه برای افرادی که از داروهایی استفاده می‌کنند که می‌توانند پتاسیم را کاهش دهند مانند دیورتیک‌های معمولی که برای درمان فشار خون بالا مصرف می‌شوند، مهم است. سرکه می‌تواند سطح انسولین را تغییر دهد. افراد مبتلا به دیابت باید به ویژه در مورد رژیم غذایی پر سرکه محتاط باشند.

خلیج فارس:افراد برای کاهش وزن سراغ میوه‌ها و سبزیجات می‌روند. مصرف این مواد، علاوه‌بر فوایدی که برای سلامت دارد در کاهش وزن نیز موثر است.

به گزارش«خلیج فارس» به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان جوان، «آنیکا گدارت» متخصص تغذیه گفت: خوردن برخی میوه‌ها و سبزیجات در کاهش وزن به افراد کمک می‌کند و احساس سیری طولانی‌تری به همراه می‌آورد.

۴۱ درصد آمریکایی‌ها به چاقی دچارند. چاقی ممکن است به بیماری‌های مزمنی نظیر دیابت نوع ۲، بیماری‌های قلبی و عروقی و برخی از انواع سرطان‌ها بینجامد.

گدارت و همکارانش چهار گروه از سبزیجات و میوه‌ها را در مقابله با توده‌های چربی بدن مؤثر می‌دانند.

کرفس

با این سبزی کم‌کالری می‌توان وزن را کنترل کرد. گدرات می‌گوید: در فهرست من از میوه‌ها و سبزیجات مناسب برای کاهش وزن، کرفس شماره یک است. کرفس اغلب به‌دلیل تاثیر کالری‌سوزی پیشنهاد می‌شود، به این دلیل که بدن برای هضم آن بیش از کالری که در خود کرفس موجود است کالری می‌سوزاند. همچنین آنتی‌اکسیدان‌های موجود در کرفس التهاب را از بین می‌برند.

سیب

به گزارش ایندیپندنت، سیب مقدار بسیار زیادی فیبر دارد و برای مدت طولانی‌تری احساس سیری می‌دهد و به این ترتیب در کنترل اشت‌ها و وزن موثر است. گدارت توصیه می‌کند که در رژیم غذایی‌تان جایی برای سیب باز کنید. او می‌گوید: سیب گزینه عالی دیگری است برای افرادی که به‌دنبال کاهش وزن‌اند. سیب از فیبر غذایی و پکتین سرشار است که به دفع چربی‌ها کمک می‌کند.

توت‌ها

انواع توت یکی از بهترین گزینه‌ها برای کم کردن وزن است. به گفته گدارت، توت‌فرنگی، بلوبری و تمشک قند کم و آنتی‌اکسیدان و فیبر بالایی دارند؛ بنابراین برای کسانی که قصد کاهش وزن دارند و هوس شیرینی می‌کنند، گزینه‌ای عالی‌اند.

سبزیجاتی که نشاسته ندارند

طبق گفته گدارت، سبزیجاتی مانند بروکلی، گل‌کلم و خیار، آب و فیبر بالایی دارند که باعث می‌شوند پس از خوردنشان احساس سیری کنیم.

خلیج فارس:متخصصان تغذیه در انگلیس اعلام کردند که چند ماده غذایی می‌تواند به از بین بردن چربی شکم کمک کند.

به گزارش«خلیج فارس» به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان، به گفته این متخصصان، برای کاهش وزن، باید غذا‌هایی با پروتئین بالا استفاده کرد. متخصصان در ابتدا خوردن ماهی (ماهی تن) را توصیه می‌کنند، زیرا در میان سایر ماهی‌ها کم چرب است.

کارشناسان تغذیه همچنین توصیه می‌کنند که تخم مرغ هم باید به رژیم غذایی اضافه شود. به گفته آنها افرادی که از تخم مرغ به عنوان صبحانه استفاده می‌کنند، می‌توانند ۶۵ درصد بیشتر از کسانی که صبحانه کربوهیدرات دار با همان کالری می‌خورند، وزن کم کنند.

این کارشناسان می‌گویند، میو‌هایی مانند توت فرنگی، تمشک و بلوبری باید در رژیم غذایی شما وجود داشته باشند، زیرا منبع بسیار خوبی برای فیبر هستند، هضم غذا را بهبود بخشیده و به رفع نفخ شکم کمک می‌کنند.

کارشناسان همچنین مصرف هندوانه را توصیه می‌کنند. این میوه سرشار از لیکوپن است که باعث افزایش سطح آرژینین و اسید آمینه‌ای می‌شود که توانایی بدن در چربی سوزی را بهبود می‌بخشد.