گوجه فرنگی

خلیج فارس: از آنجا که تغذیه برای سلامتی مهم است، یک رژیم غذایی ناسالم می‌تواند به متابولیسم شما صدمه برساند، باعث افزایش وزن و حتی آسیب به اندام‌هایی مانند قلب و کبد شما شود.

طبق گفته کارشناسان تغذیه، آنچه می‌خورید می‌تواند به طور قابل توجهی بر سلامت و پیری پوست شما تأثیر بگذارد. در این مطلب پنج مورد از بهترین غذاها برای حفظ سلامت پوست را بررسی می‌کنیم.
مرورگر شما از ویدیو پلیر HTML پشتیبانی نمی‌کند 🙁

۱. گردو

گردو ویژگی‌های زیادی دارد که آن را به یک غذای عالی برای داشتن پوستی سالم تبدیل می‌کند. مغز گردو منبع خوبی از اسیدهای چرب ضروری است، چربی‌هایی که بدن قادر به تولیدشان نیست.

در واقع، گردو نسبت به سایر آجیل‌ها از نظر اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶ غنی تر است.

علاوه بر این، گردو حاوی مواد مغذی دیگری است که پوست شما برای عملکرد صحیح و سالم ماندن به آنها نیاز دارد. ۲۸ گرم گردو حاوی ۸ درصد زینک است؛ دریافت زینک برای بهبود زخم و مبارزه با باکتری‌ها و التهاب ضروری است.

۲. تخمه آفتابگردان

به طور کلی، آجیل و دانه‌ها منابع خوبی از مواد مغذی تقویت‌کننده پوست هستند. تخمه آفتابگردان یک نمونه عالی است که ۲۸ گرم از آن، ۴۹ درصد از نیاز شما به ویتامین E، ۴۱ درصد سلنیوم، ۱۴ درصد زینک، و ۵.۵ گرم پروتئین را پاسخگوست.

۳. گوجه فرنگی

گوجه فرنگی منبع عالی ویتامین C و حاوی تمام کاروتنوئیدهای اصلی از جمله لیکوپن است. بتاکاروتن، لوتئین و لیکوپن از پوست شما در برابر آسیب‌های ناشی از نور خورشید محافظت می‌کنند و همچنین در جلوگیری از ایجاد چین و چروک مؤثرند. از آنجایی که گوجه فرنگی سرشار از کاروتنوئید است، یک غذای عالی برای حفظ سلامت پوست است.

۴. چای سبز

چای سبز حاوی آنتی اکسیدان است و می‌تواند به محافظت از پوست شما در برابر آسیب خورشید کمک کند.

یک مطالعه ۱۲ هفته‌ای با حضور ۶۰ زن نشان داد که نوشیدن روزانه چای سبز می‌تواند قرمزی ناشی از قرار گرفتن در معرض نور خورشید را تا ۲۵ درصد کاهش دهد. چای سبز همچنین رطوبت، زبری، ضخامت و خاصیت ارتجاعی پوست را بهبود می‌بخشد.

۵. شکلات تلخ

در یک پژوهش، بعد از اینکه شرکت‌کنندگان به مدت ۶ تا ۱۲ هفته هر روز مقداری پودر کاکائوی سرشار از آنتی‌اکسیدان مصرف کردند، پوست آن‌ها استحکام بیشتری پیدا کرد و آب‌رسانی به پوست آن‌ها بیشتر شد. علاوه بر این، لطافت پوست شرکت‌کنندگان بیشتر شد، در آن‌هایی که پوسته پوسته شدن را تجربه می‌کردند این ضایعه کاهش پیدا کرد، حساس بودن پوست شرکت‌کنندگان به آفتاب‌سوختگی کمتر شد و جریان خون در پوست آن‌ها بهبود پیدا کرد که باعث می‌شد مواد مغذی بیشتری به پوست برسد.

در بسیاری از پژوهش‌ها درباره‌ی تأثیرات مصرف کاکائو روی پوست نتایج مشابهی مشاهده شد که بهبود ظاهر پوست و کاهش چین‌وچروک از جمله‌ی این نتایج است. سعی کنید شکلات تلخ ۷۰ درصد را انتخاب کنید تا فواید آن را به حداکثر و قند آن را به حداقل برسانید.

خلیج فارس:اکبر یاوری، اظهار داشت: با توجه به مازاد تولید، روزانه ۵۰۰ تن گوجه فرنگی در راستای تعدیل قیمت باید از سطح بازار جمع آوری شود.

به گزارش«خلیج فارس» به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان، وی افزود: سال گذشته مازاد تولید پیاز منجر به ضرر و زیان کشاورزان شد، از این رو کشاورزان یک سوم سال گذشته پیاز کشت کردند که این امر منجر به وضعیت بحرانی و التهابات بازار پیاز شد.

گفته او، براساس برآورد صورت گرفته با عرضه پیاز دزفول طی ۱۰ روز آینده، بازار تعدیل می‌شود.

یاوری ادامه داد: طی روز‌های اخیر قیمت هر کیلو پیاز در میدان مرکزی ۲۷ تا ۲۸ هزار تومان بود که با افزایش عرضه به ۲۱ تا ۲۴ هزار تومان رسیده است. همچنین با استمرار این روند پیش‌بینی می‌شود که طی ۱۰ روز آینده بازار تعدیل شود و به ثبات برسد.

رئیس اتحادیه بارفروشان نسبت به مازاد تولید گوجه فرنگی هشدار داد و گفت: قیمت کنونی هر کیلو گوجه فرنگی در میدان مرکزی ۵ تا ۶ هزار تومان است، در حالیکه عرضه کمتر از ۱۰ هزار تومان صرفه اقتصادی ندارد.

او گفت: مازاد تولید گوجه فرنگی در حدی است که باید از کشاورزان خرید تضمینی شود یا در کنار مزارع صنایع تبدیلی ایجاد شود. اکنون روزانه ۱۵۰۰ تا ۱۶۰۰ تن گوجه فرنگی در بازار توزیع می‌شود که ۵۰۰ تن از این میزان مازاد بر نیاز کشور است.

خلیج فارس:: بازپرس جنایی تبریز از قتل یک زن به دلیل استفاده زیاد از رب گوجه فرنگی توسط شوهرش خبر داد.

به گزارش«خلیج فارس» به نقل از رکنا؛به گفته وی، مرد قاتل، زن جوانش را به دلیل عدم رضایت از نحوه آشپزی او و استفاده زیاد از رب گوجه فرنگی در تهیه انواع غذاها از جمله املت با اسلحه به قتل رسانده و با صحنه سازی سعی کرده بود قتل را خودکشی جلوه دهد.

او اضافه کرده است: وقتی به محل جنایت رسیدیم با پیکر بی جان زن جوان مواجه شدیم که غرق در خون خود بر روی زمین افتاده بود و به گفته همسرش وی در اقدامی هولناک، خودکشی کرده و برای همیشه به زندگی اش پایان داده است. اما با توجه به صحنه جرم، گفته‌های شوهر را باور نکرده و دستور دستگیری او را به عنوان تنها مظنون پرونده به کارآگاهان صادر کردیم.

بازپرس جنایی تبریز ادامه داده است: بعد از دستگیری مشخص می‌شود متهم اصلی پرونده همین شوهر جوان است و او برای گمراه کردن بازپرس، بعد از قتل زنش با اسلحه شاتگان طوری صحنه سازی کرده بود که انگار زن جوان خودکشی کرده است.

این زوج جوان دارای یک فرزند دختر ۵ ساله نیز هستند.

خلیج فارس: قیمت گوجه فرنگی در روزهای گذشته به شدت افزایش پیدا کرد و دولت رئیسی حتی از کنترل قیمت این کالا نیز ناتوان است. روزنامه سازندگی به این مساله پرداخته که چرا در دولت‌های اصولگرا گوجه‌فرنگی به مساله اصلی بازار تبدیل می‌شود؟
به گزارش خلیج فارس؛ در بخشی از مطلبی که این روزنامه منتشر کرده است می‌خوانیم:
* اخیراً قیمت گوجه فرنگی به کیلویی ۵۰ هزار تومان و حتی بیشتر از آن هم رسیده است. این افزایش قیمت ناگهانی در حالی اتفاق افتاده که تا همین چند هفته پیش قیمت آن بین ۱۰ تا ۱۷ هزار تومان در نوسان بود اما در حال حاضر، بین ۵۰ تا ۷۰ هزار تومان عرضه می شود این افزایش قیمت یعنی این که قیمت یک کیلو گوجه فرنگی از یک دلار بیشتر شده است. این درحالی است که موز درجه یک در حال حاضر در محدوده ۶۰ هزار تومان فروخته می شود و دلار آمریکا هم ۵۰ هزار تومان خرید و فروش می شود.
*  داستان افزایش ناگهانی قیمت گوجه فرنگی هر سال در پاییز دولتهای اصولگرا تکرار می شود و به صدر اخبار گرانیها باز می گردد. در این میان هر کس چیزی میگوید؛ برخی این افزایش قیمت را به دلیل افزایش صادرات این محصول به کشورهای همسایه می دانند و برخی معتقدند با شروع بارندگی ها و کاهش درجه دما و رسیدن فصل سرما قیمت گوجه بالا می رود و برخی معتقدند این اتفاق عمدی است چون کشاورزان با اصولگرایان مشکل دارند از شوخی گذشته، اگر همین امروز بخواهید در مناطق جنوبی تهران یک کیلو گوجه فرنگی بخرید، باید بابت هر کیلو گوجه فرنگی درجه دو ۳۲ تا ۴۰ هزار تومان بپردازید.
* در مرکز شهر، قیمتها از کیلویی ۴۰ هزار تومان آغاز میشود و تا ۵۰ هزار تومان نوسان دارد اما در مناطق شمال شهر گوجه فرنگی مرغوب از ۶۰ هزار تومان تا ۸۰ هزار تومان قیمت دارد.
* چند سال پیش اظهار نظر رئیس دولت درباره قیمت گوجه فرنگی سروصدای زیادی به پا کرد اوایل سال ۱۳۸۶ محمود احمدی نژاد در اعتراض به نمایندگانی که نسبت به افزایش قیمت گوجه فرنگی معترض بودند گفت: یکی از دوستان به من میگفتند که ما شاهدیم که کالاهای مصرفی افزایش پیدا کرده و مثلاً گوجه فرنگی کیلویی دو یا سه هزار تومان است. بیایید از تره بار نزدیک خانه ما خرید کنید کیلویی ۴۰۰ تومان است.
* چرا از جاهای گران خرید می کنید؟» یکی دو روز بعد از این اظهار نظر، خبرنگار روزنامه هم مهین سراغ محله احمدی نژاد رفت و فهرست کاملی از قیمتها را منتشر کرد که نشان میداد قیمتها با آنچه رئیس دولت می گوید بسیار فاصله دارد.
* از آن روزها هرگاه صحبت افزایش قیمت گوجه فرنگی می شود مردم یاد گرانی در محله احمدی نژاد می افتند. حالا که یادی از او کردیم، بد نیست قیمت گوجه فرنگی در محله او را هم جویا شویم. در حال حاضر قیمت یک کیلو گوجه فرنگی بوته ای معمولی در محله نارمک ۴۰ تا ۵۰ هزار تومان است که نوع درجه یک آن تا ۶۰ هزار تومان عرضه میشود در محله جماران که گفته می‌شود محل زندگی سیدمحمد خاتمی، رئیس جمهور اصلاح طلب است، یک کیلو گوجه در میدان تره بار شهرداری، ۴۰ هزار تومان است اما در میوه فروشیهای جماران تا ۷۰ و ۸۰ هزار تومان عرضه می‌شود.
* در زعفرانیه که محل سکونت حسن روحانی است، قیمت یک کیلو گوجه فرنگی درجه یک ۸۰ هزار تومان است اما گوجه فرنگی معمولی را میشود کیلویی ۶۰ هزار تومان خرید ما که از محل زندگی ابراهیم رئیسی رئیس دولت سیزدهم اطلاعی نداریم اما اگر تصور کنیم او ساکن میدان پاستور و حوالی ساختمانهای دولت است باید برای خرید یک کیلو گوجه فرنگی ۵۰ هزار تومان هزینه کند.
* در همین محل گوجه فرنگی درجه دو را باید کیلویی ۴۰ هزار تومان خرید اما گوجه فرنگی درجه یک، کیلویی ۶۰ هزار تومانعرضه می شود. در حوالی لویزان هم که گفته می شود محل زندگی محمدباقر قالیباف است گوجه فرنگی کیلویی ۷۰ تا ۸۰ هزار تومان عرضه می شود. خلاصه اینکه قیمت گوجه فرنگی به شدت افزایش یافته و تا جایی که فروشندگان اطلاع دارند، احتمالاً تا پایان ماه آذر روال همین خواهد بود.
* درست است که گوجه فرنگی یک کالای سیاسی است اما گزارش امروز ما سیاسی نیست نشان به این نشان که روزنامه همشهری هم در گزارشی انتقادی به کمیاب و در عین حال، گران بودن گوجه فرنگی واکنش نشان داده است. به نوشته همشهری آنلاین، رصد گزارشها نشان می‌دهد قیمت گوجه فرنگی در بازار ۵۰ هزار تا ۷۰ هزار تومان افزایش یافته است.
* قیمت گوجه معمولی در میدان میوه و تره بار ۲۰ هزار تا ۳۰ هزار تومان است اما گوجه گلخانه ای زیر ۴۰ تا ۴۵ هزار تومان فروخته نمی شود به همین دلیل اگر گوجه گلخانه ای باشد در سطح شهر ممکن است بالای ۵۰ هزار و بعضاً تا ۶۰ هزار و یا ۷۰ هزار تومان فروخته شود.

رئیس اتحادیه بارفروشان تهران در مورد علت ادامه دار شدن کاهش عرضه گوجه فرنگی در بازار گفته:
* با آغاز فصل بارش، ما هر سال حدود یک ماه در تامین و عرضه محصول گوجه فرنگی با چالش مواجه میشویم اما متاسفانه چون الگوی کشت اصلاح نمی شود هر سال این مشکل تکرار می‌شود.
* سال گذشته همین موقع برعکس امسال شاهد افزایش عرضه گوجه بودیم و صدای کشاورزان در آمده بود و آنها با ضرر هر کیلو گوجه را ۳ تا ۴ هزار تومان می فروختند اما امسال مشکل به نحوی دیگر بروز کرده و در کنار بارندگی صادرات سبب کمبود گوجه در بازار داخل شده است.
* البته برخی معتقدند برخلاف شایعات، صادرات گوجه فرنگی در حدی نیست که در بازار اخلال ایجاد کند اما برخی دیگر معتقدند در حال حاضر صادرات گوجه به پاکستان، عراق و حتی افغانستان و روسیه انجام میشود که در این میان تقاضا از سمت عراق بسیار بالاست گوجه گلخانه ای هم به امارات و کویت صادر می شود.
* (در پاسخ به اینکه بازار گوجه فرنگی چه زمانی متعادل می شود؟):  ما از کشاورزان تقاضا کرده ایم که ظرف ۱۰ تا ۱۵ روز آینده صادرات را کمتر کنند تا بازار داخلی تامین شود.
* آنها تا چند شب پیش موافق نبودند چون صادرات برایشان با قیمت بهتری تمام میشود و آنها محصول خود را برای صادرات کیلویی ۲۳ هزار تا ۲۵ هزار تومان سر زمین به فروش می رسانند که این قیمت حتی تا ۲۷ هزار تومان هم میرسد اما ما از آنها تقاضا کردیم برای اینکه کمبود در بازار داخلی حس نشود نصف محصول خود را برای صادرات و نصف دیگر را برای بازار داخل، به خصوص بازار تهران بگذارند.
* (با انتقاد از کاهش ورودی بار گوجه فرنگی به میدان اصلی میوه و تره بار پایتخت): میدان اصلی میوه و تره بار تهران مرکز ارسال محصولات به کل کشور است این در حالی است که شب گذشته کل میزان ورودی بار گوجه فرنگی ما حدود ۵۰۰ تن بوده است در صورتی که برای یک میدان ۳۰۰ هکتاری باید روزانه ۲ تا ۳ هزار تن ورودی داشته باشیم به خاطر همین کمبود محصول گوجه بیشتر حس می‌شود.
* وضعیت بازار گوجه فرنگی تا ۱۰ روز آینده همین است اما با اعلام موافقت کشاورزان برای عرضه محصول خود به بازار داخل و با توجه به اینکه از پانزدهم ماه جاری گوجه بوشهر، جلگه و چند منطقه دیگر برداشت می شود پیش بینی می شود مشکل برطرف شود.
* (در مورد علت پایین بودن کیفیت گوجه های عرضه شده در بازار): ۵ درصد گوجه ها در حال حاضر باران خورده نیست و خوب است و علت کاهش کیفیت گوجه ها همین است. آقای دارایی نژاد پیش بینی کرده تا ۱۵ روز دیگر با افزایش عرضه قیمت گوجه افت کند دارایی نژاد افزود: همان طور که گفته شد، با افزایش برداشت گوجه و موافقت کشاورزان برای تامین بازار داخل، پیش بینی میشود قیمت گوجه فرنگی در روزهای آینده کاهش پیدا کند. باید امیدوار باشیم تا روزی که قیمت گوجه کاهش پیدا کند، قیمت تخم مرغ افزایش پیدا نکند؛ در این صورت باید املت را هم به فهرست غذاهای دست نیافتنی اضافه کرد.

منبع: برترین‌ها

خلیج فارس: هر کیلو گوجه‌فرنگی که در هفته آخر آبان ۲۲‌هزار تومان به فروش می‌رسید از ابتدای آذر به ۳۳ هزارتومان رسید و روز گذشته نیز با افزایش دوباره قیمت عمده‌فروشی آن به ۲۷ تا ۳۲‌هزار تومان و خرده‌فروشی به ۳۷ تا ۴۲‌هزار تومان افزایش یافت.
به گزارش خلیج فارس؛ افزایش قیمت محصولات کشاورزی در برخی ماه‌های سال موضوعی است که هر ساله تکرار می‌شود. مرور اخبار سه سال اخیر حاکی است از سال ۱۴۰۰ تاکنون شوک قیمتی در ماه‌های فروردین، آبان و آذر در قیمت گوجه‌فرنگی داشته‌ایم، البته در برخی ماه‌ها نیز به دلیل فراوانی محصول، گوجه‌فرنگی روی دست کشاورزان مانده است. ابتدای آذر امسال مانند سال گذشته قیمت گوجه‌فرنگی در کمتر از یک هفته حدود ۱۰‌هزار تومان گران شده است. در این میان افزایش صادرات گوجه، خبری است که در میدان اصلی میوه و تره‌بار میان فعالان بازار میوه دهن‌به‌دهن می‌چرخد و با همین حربه قیمت بالاتری را برای گوجه‌فرنگی‌های موجود در میدان تعیین می‌کنند. روز گذشته قیمت عمده‌فروشی گوجه‌فرنگی رسمی بین ۲۷ تا ۳۲‌هزار تومان و گوجه‌فرنگی گلخانه‌ای ۴۵ تا ۵۵‌هزار تومان تعیین شد

«سه تا گوجه خریدم ۶‌هزار تومان» این جمله و جملات مشابه آن را شهروندان ایرانی در انتقاد به گرانی دوباره گوجه‌فرنگی در فضای مجازی بر زبان می‌آورند. شاید این جملات اغراق‌آمیز به نظر برسد، اما واقعیت این روز‌های بازار محصولات کشاورزی است. بازار اقلام پرمصرف کشاورزی گاه و بی‌گاه با جهش قیمت مواجه می‌شود. با سرد شدن هوا و بارندگی‌های هفته گذشته، قیمت گوجه‌فرنگی در مدت یک هفته ۱۰‌هزار تومان گران شده است. هر کیلو گوجه‌فرنگی که در هفته آخر آبان ۲۲‌هزار تومان به فروش می‌رسید، از ابتدای آذر به ۳۳ هزارتومان رسید و روز گذشته نیز با افزایش دوباره قیمت عمده‌فروشی آن به ۲۷ تا ۳۲‌هزار تومان و خرده‌فروشی به ۳۷ تا ۴۲‌هزار تومان افزایش یافت. فعالان بازار میوه دلیل اصلی این موضوع را بارندگی و افزایش صادرات گوجه به پاکستان، قزاقستان، افغانستان، ترکمنستان و روسیه می‌دانند و معتقدند تا ۱۰ روز آینده که گوجه‌فرنگی‌های شیراز وارد بازار شود، وضع همین است.

دولت باید صادرات را مدیریت کند، البته وزارت جهاد کشاورزی چند سالی است موضوع نوسان قیمت محصولات کشاورزی را توجیه می‌کند و می‌گوید: قدیم‌تر مردم ایران با فرایند‌هایی مانند خشک کردن گوجه‌فرنگی یا گرفتن رب، مصرف زمستانه خود را کنترل می‌کردند، اما حالا بیشتر مردم به تازه‌خوری گوجه‌فرنگی روی آورده‌اند و در زمان فصل سرما قیمت گوجه حاشیه‌ساز می‌شود.

اگر گوجه کم است، چرا صادر می‌کنید؟
همزمان با این ادعا تصاویری از برگشت ۵۰۰ کامیون صادراتی گوجه‌فرنگی از عراق در اوایل آبان امسال منتشر شده است و همین امر ادعای فعالان بازار میوه را به اثبات می‌رساند، البته این اولین بار نیست که کشور عراق با محصول گوجه در آبان ماه این کار را می‌کند بلکه در آبان ۱۳۹۹ نیز همین ماجرا تکرار شد و ۲۰۰ کامیون صادرات گوجه را این کشور بازگشت زد. اینکه این گوجه‌های صادراتی در بازار مقصد به چه قیمتی فروخته می‌شود نیز از ابهاماتی است که باید متولی صنعت و مسئولان مربوط پاسخ دهند. با دست‌به‌دست‌شدن خبر افزایش صادرات گوجه، افکار عمومی این پرسش را مطرح می‌کنند که اگر گوجه کم است، چرا صادر می‌شود؟

درد کهنه کشاورزی بدون برنامه
عنایت‌الله بیابانی، قائم‌مقام خانه کشاورز در گفتگو با «جوان» در خصوص نوسان قیمت محصولات کشاورزی و زیادی و کمبود محصول در سال‌های مختلف می‌گوید: نبود برنامه مناسب کشت، پاشنه آشیل چند دهه کشاورزی در ایران است و البته بی‌ثباتی اقتصادی هم عامل مهمی است که برنامه‌ریزی‌ها را دچار مشکل می‌کند.

وی تأکید می‌کند: اوایل آبان ماه امسال با بازگشت کامیون‌های حمل گوجه‌فرنگی از عراق، قیمت‌ها در بازار به شدت ارزان شد و در مقطع ۱۰ تا ۲۰ روزه گوجه ارزان (۱۵ تا ۲۰‌هزار تومانی) در دسترس مردم قرار گرفت، اما از ابتدای آذر مجدداً عرضه کاهش یافت و قیمت‌ها بالا رفت. وی می‌گوید: سال‌هاست دولت‌ها با شعار اصلاح الگوی کشت و ارائه طرح‌های نصفه نیمه به بخش کشاورزی آسیب وارد کرده و مردم را دچار مشکل کرده اند. اکنون سه سال از شروع به کار دولت مردمی می‌گذرد، کشاورزان و مردم انتظار دارند گزارش عملکرد بخش کشاورزی به طور شفاف و واقعی ارائه شود و اجرای این طرح، حداقل در یک محصول کشاورزی واضح و ملموس باشد.

وی از صادرات روزانه هزار تن بار محصول گوجه‌فرنگی خبر می‌دهد و تأکید می‌کند: این میزان محصول به کشور‌های عراق، افغانستان، پاکستان، قزاقستان، ترکمنستان و روسیه صادر می‌شود که البته از اوایل آبان، صادرات به عراق متوقف شده است.

دارایی‌نژاد می‌گوید: پیش‌بینی ما این است که طی ۱۰ روز آینده عرضه افزایش می‌یابد، اما دولت تا زمان افزایش عرضه می‌خواهد دست‌روی‌دست بگذارد تا قیمت‌ها نجومی شود؟ در حال حاضر دلالان گوجه رسمی را سر زمین ۲۵ تا ۲۷‌هزار تومان و گوجه‌های گلخانه‌ای را نیز ۳۵ تا ۳۷‌هزار تومان نقدی می‌خرند و صادر می‌کنند. همین گوجه‌های گلخانه‌ای روز گذشته در میدان تره‌بار تهران ۴۵‌هزار تومان عمده‌فروشی و ۵۵‌هزار تومان خرده‌فروشی قیمت‌گذاری شده بود. دولت باید تعادل بازار صادرات گوجه را مدیریت کند.

منبع: جوان-بهناز قاسمی