هشدار مهم مدیرکل دامپزشکی درباره گوشت نذری و چرخ کرده

خلیج فارس: مدیرکل دامپزشکی استان بوشهر با اشاره به خطر بیماری تب کریمه کنگو خصوصا در فصل گرما، گفت: از مردم می خواهیم برای پیشگیری از عوارض این ویروس مرگبار، گوشت را از محل های معتبر و دارای برچسب خریداری کنند.

به کزارش خلیج فارس؛ مهدی تنگستانی مکان در نشست خبری پاسخگویی مسئولان که در استانداری برگزار شد، ادامه داد: توصیه ما این است که ذبح دام در کشتارگاه و با رعایت اصول بهداشتی باشد، اما اگر در منازل و برای نذر این کار صورت می گیرد، از روش‌های حفاظت شخصی در تماس با ترشحات و خون حیوان (پوشیدن دستکش، لباس بلند، چکمه، ماسک و عینک) استفاده شود تا ترشحات دام به بدن برخورد نکند، چون درصورت خراش و زخم در دست، احتمال ابتلا به تب کریمه گنگو وجود دارد.

به گفته این مقام مسئول، سال گذشته ییک هم استانی که خارج از کشتارگاه به ذبح دام اقدام کرده بود، به دلیل ترشحات دام آلوده به تب کریمه کنگو مبتلا و چون با تاخیر متوجه شده بود، اقدامات درمانی نتیجه بخش نبود و فوت شد.

تنگستانی همچنین به مردم توصیه کرد: درصورت آنکه گوشت نذری یا خارج از محل کشتارگاه دریافت می کنید، باید گوشت تازه دام به مدت ۲۴ ساعت در یخچال نگه داری شود تا ویروس احتمالی آن ازبین برود. جگر دام نیز باید 48 ساعت در دمای سرد بماند تا مشکل بهداشتی نداشته باشد.

چرخ‌کرده آماده نخرید

مدیرکل دامپزشکی استان بوشهر همچنین به مردم توصیه کرد: گوشت چرخ کرده آماده یا گوشتی که جلوی مشتری چرخ نشده، خریداری نکنید.

وی ادامه داد: مردم باید از گوشت چرخ‌کرده بسته‌بندی شده در کارگاه‌های بسته‌بندی که تحت نظارت دامپزشکی با تاریخ تولید، انقضاء، کد پروانه بهره‌برداری از دامپزشکی، دارای آرم دامپزشکی در فروشگاه‌های مجاز عرضه می‌شوند، استفاده کنند یا از قصابی ها بخواهند که گوشت مقابل دیدگان آنها چرخ شود تا احیانا ناخالصی به آن اضافه نشود.

مدیرکل دامپزشکی استان بوشهر از معدوم کردن ۲.۲ تن مواد خام دامی غیرقابل مصرف در طرح تشدید نظارت بر مواد غذایی پروتئینی خبر داد.

افتتاح اولین کشتارگاه صنعتی تا آخر اردیبهشت

این مقام مسئول در پاسخ به پرسش خبرنگار «خلیج فارس» پیرامون وعده افتتاح اولین کشتارگاه صنعتی استان در سال گذشته که عملی نشد، بیان کرد: این کشتارگاه در نزدیکی روستای حسینکی در محور بوشهر- برازجان با سرمایه گذاری بخش خصوصی آماده و مجهز شده، فقط سالن های بسته بندی آن مانده که انتظار می رود نهایتا تا آخر اردیبهشت به بهره برداری کامل برسد.

تنگستانی مکان تصریح کرد: این کشتارگاه ظرفیت کشتار 250 راس دام سبک و سنگین در یک شیف را دارد که می تواند بسیاری از دام هایی که در استان پروار می شوند اما در زمان کشتار به استان های دیگر منتقل می گردند، در بوشهر به مرحله کشتار و بسته بندی برساند و ارزش افزوده آن برای این استان باشد.