منبع:برترین ها
سلامت
به گزارش«خلیج فارس»، این یک واقعیت است که ما ایرانیها عادت داریم تا احساس خستگی و بیحالی و خوابآلودگی و درد کردیم، هر دارویی را خودسرانه مصرف کنیم و حتی آنها را به دوستان و اعضای خانواده هم سفارش و تجویز کنیم. از مکملها گرفته تا ویتامینهای گروه ب و ویتامین سی و امگا۳ و ویتامین دی و آمپول نوروبیون و حتی داروهای اعصاب و روان که روانپزشکها همواره هشدار میدهند که مصرف خودسرانه آنها میتواند آسیبهای غیر قابل جبرانی به جسم و روان فرد برساند.
در اکثر دورهمیهای خانوادگی و محافل دوستانه و سر سفره شام و سر میز غذا همیشه یک نفر هست که خود را متخصص تمام شاخههای پزشکی بداند و ما را قانع کند که نیازی نیست به پزشک مراجعه کنیم و اگر فلان دارو را مصرف کنیم، فلان درد و مشکل ما برطرف خواهد شد. حتی در دوره اوج کرونا، مصرف خودسرانه آنتیبیوتیکها و مسکنها افزایش پیدا کرده بود و پزشکان مدام نسبت به مصرف بدون مجوز آنها هشدار میدادند.
در هر خانهای، یک داروخانهای هست
درِ یخچال و کشوی کابینتِ هر خانوده ایرانی را که باز کنید، حتما یک داروخانه پیدا میکنید که در آن انواع داروها یافت میشود. از داروهای مربوط به مشکلات گوارش گرفته تا داروهای اعصاب و روان، قرصهای آرامبخش و خوابآور، انواع مسکّنها، انواع آنتیبیوتیکها، آمپولهای نوروبیون، آمپولهای خوشرنگ ب کمپلکس، قوطیهای رنگ و وارنگ مکملهای زنانه و مردانه که بیشتر آنها خودسرانه و بدون نظر پزشک خریداری شدهاند و روزانه یا ماهانه مصرف میشوند. بعضی از خانوادهها در خانه، کابینت مخصوص دارو دارند و به آن «جا دارویی» یا «داروخانه» میگویند!
البته نباید از نظر دور داشت که تعداد زیادی سایت و پلتفرمِ فروش دارو در کشور فعالند که انواع مکملها و داروها را با قیمتها و تخفیفهای استثنایی و بدون نیاز به تجویز پزشک میفروشند و خیلی راحت به دست مشتری میرسانند و طبیعی است که مردم هم برای خرید از این سایتها و پلتفرمها وسوسه شوند.
دکتر ایرج خسرونیا، متخصص داخلی، فوق تخصص گوارش و کبد و رئیس جامعه پزشکان متخصص داخلی ایران میگوید: «متاسفانه آمار مصرف خودسرانه مکملها در ایران خیلی زیاد است. علاوه بر این، مصرف داروهای دیگر مثل مسکنها و آنتیبیوتیکها هم بیش از حد معمول است.»
دکتر خسرونیا همچنین اشاره میکند: «دارو مثل شمشیر دولبه است. هم میتواند حال فرد را خوب کند و هم میتواند برای بدن خطرناک و مضر باشد. وقتی دارویی را خودسرانه و بدون تجویز پزشک و بدون این که کارآیی آن را بدانیم، مصرف میکنیم، میتوانیم با دست خودمان به بدن خود آسیب برسانیم.»
خطرناکترین عوارض داروهای تقویتی
طبق گزارش جامعه پزشکی، آمار مصرف خودسرانه داروهایی مثل آمپول تقویتی نوروبیون و ب کمپلکس در ایران بسیار بالا است و خیلی از مردم، همدیگر را هم به مصرف آنها تشویق میکنند و حتی تا جایی تخصصی عمل میکنند که تاکید دارند حتما نوع خارجی آن خریداری شود تا اثر بهتری داشته باشد. این در حالی است که دکتر خسرونیا میگوید:«مصرف بیش از حد بعضی از داروها مثل آمپول ب کمپلکس، آمپول نوروبیون، ب ۱۲ و ویتامین دی اثرات بدی روی بدن میگذارد و تحقیقات نشان داده که بعضی از اینها سرطانزا هستند و حتی میتوانند مرگبار باشند.»
این فوق تخصص گوارش و کبد اضافه میکند: «دارویی مثل ویتامین دی اگر زیاد مصرف شود، باعث ایجاد سنگ کلیه میشود. همچنین مصرف بیرویه بعضی از داروها کبد چرب ایجاد میکنند.»
دکتر خسرونیا میگوید: «مصرف مقدار زیادِ بعضی از داروها مثل ویتامین دی، ویتامین سی و ب کمپلکس باعث ناراحتیهای دستگاه گوارش، کبد و کلیه میشود و حتی میتواند به مسمومیت فرد منجر شود. پس مصرف هر دارویی بدون تجویز پزشک کار درستی نیست. البته نمیتوان نادیده گرفت که بعضی از پزشکان هم خیلی راحت نوروبیون تجویز میکنند. حتی برای درمان سرماخوردگی.»
تا احساس خستگی میکنند، یک نوروبیون میزنند
آمپولهای نوروبیون و ب کمپلکس که هردو به آمپولهای تقویتی معروفند، از خانواده ویتامینهای گروه ب هستند و در درمان بسیاری از اختلالات موثرند اما مصرف بیرویه آنها میتواند برای فرد خطرآفرین باشد. مثلا مصرف بیش از حد نیاز نوروبیون، دوز فلزات سنگینِ موجود در بدن را بالا میبرد که میتواند عوارض ناگواری داشته باشد؛ عوارضی مثل مسمومیت.
ب کمپلکس و نوروبیون بیشتر برای افرادی مفید هستند که کمبود ویتامین ب دارند. به خصوص افراد سالمند که ویتامینهای مورد نیاز راحت به بدنشان نمیرسد. یکی از مهمترین علائم کمبود ویتامین ب، احساس خستگی مفرط و دائمی است. به همین دلیل خیلی از افراد به خصوص جوانان به مصرف نوروبیون گرایش دارند تا سرحال باشند و کارهای روزمره خود را بدون خوابآلودگی و خستگی انجام دهند.
اما رئیس جامعه پزشکان متخصص داخلی میگوید:«مصرف نوروبیون اصلا برای جوانان جایگاهی ندارد و فقط افراد مسن و سالمند باید آن را مصرف کنند. آن هم ماهانه یا هر چند ماه، یکی دو بار. در کشور ما طوری شده که افراد جوان تا احساس خستگی و کسالت میکنند، یک آمپول نوروبیون میزنند. در حالی که هیچ فایدهای هم ندارد و فقط بدن خود را از بین میبرند.»
دکتر خسرونیا میگوید:«بیشتر کشورهای دنیا دارو را بدون نسخه پزشک به دست بیمار نمیدهند اما متاسفانه این کار در ایران مرسوم است و هرکس دارویی بخواهد، میرود آن را راحت از داروخانه میخرد.»
این فوق تخصص گوارش و کبد همچنین اشاره میکند:«قدیمها هرکس میرفت مسافرت، برای عزیزانش سوغاتی میآورد. در حالی که الان با خودشان دارو میآورند! قوطیهای ۱۰۰ تایی مکمل که مثل نقل و نبات میخورید و گاهی مشکل برایتان ایجاد میشود. الان در مغازههای معمولی هم بعضی داروهای مکمل پیدا میشوند و شما راحت میتوانید آن را خریداری کنید.»
حتی مکملها را هم خودسرانه نخورید
خیلی از مردم تصور میکنند مصرف مکملها هیچ ضرری ندارد و برای بدنشان ضروری است. برای همین در سبد مصرفی آنها قرار دارد و حتی کودکان خود را نیز از آن بینصیب نمیگذارند. درحالیکه پزشکان تاکید دارند حتی مکملها را هم نباید تحت هیچ شرایطی خودسرانه مصرف کرد.
رئیس هیأت مدیره جامعه پزشکان متخصص داخلی ایران میگوید: «اگر خوب غذا بخورید و مواد پروتئینی و ویتامینها به بدنتان برسد، مصرف مکملها اشتباه است. در هیچ جای دنیا چنین چیزی رایج نیست. ما مقدار زیادی از بودجه خانواده و بودجه دولت را صرف خرید همین داروها میکنیم که مصرفشان هیچ ضرورتی ندارد.»
دکتر خسرونیا اشاره میکند:«هروقت آزمایش خون دادیم و نتیجه آزمایش ما کمبود ویتامینی را نشان داد، مصرف داروها و ویتامینها و مکملها معقول و منطقی است. اما وقتی آزمایش ندادهایم و نمیدانیم در چه مورد چقدر کمبود داریم، اصلا نباید خودسرانه دارویی را خریداری و مصرف کنیم.»
منبع: همشهریآنلاین
خلیج فارس:یک پزشک عمومی گفت: در صورت فراموش کردن مصرف یک دوز آنتیبیوتیک باید اقداماتی را انجام دهید تا اثربخشی درمانی حفظ شود.
به گزارش «خلیج فارس»، دکتر عماد حاجینژاد گفت: به عنوان اقدام اولیه برای فردی که پزشک برایش آنتیبیوتیک تجویز کرده است، باید به خاطر داشت که هر چه سریعتر آنتیبیوتیک مصرف شود. اگر فرد متوجه شد دوزی را فراموش کرده است، باید به پزشک خود مراجعه کند یا به داروخانه محلی برود تا راهنمایی دریافت کند. پزشک ممکن است فرد را راهنمایی کند که آیا باید دوز اضافی مصرف کند یا باید برنامه درمانی تغییر کند.
او افزود: در ادامه روند درمان باید دقت بیشتری به دوزها و زمانبندی مصرف دارو داشت. مصرف صحیح آنتیبیوتیکها به جلوگیری از مقاومت دارویی کمک میکند و سلامت عمومی جامعه را حفظ میکند. باید به خاطر داشت که آنتیبیوتیکها باید همیشه به دقت و به توصیه پزشک مصرف شوند.
این پزشک بیان کرد: بهطورکلی اگر تنها یک دوز فراموش شده باشد؛ برای مثال در صورت ۸ ساعتی بودن مصرف دارو فرد باید ساعت ۸ صبح دارو را مصرف می کرده است، اما فراموش کرده و ناگهان ساعت ۱۰ صبح به خاطر آورده که باید دارو را مصرف کند؛ باید دوز بعد همان ساعت ۴ عصر مصرف شود. اما چنانچه این فاصله بیشتر باشد ممکن است پزشک مجبور به تعویض برنامه دارویی شود.
او ادامه داد: یعنی میتوان گفت اگر فاصله یادآوری با زمانی که باید دارو مصرف شود، کم بوده و تنها یک دوز فراموش شده است، همان موقع باید آنتی بیوتیک مصرف شود و طبق برنامه قبلی ادامه پیدا کند؛ اما چنانچه فاصله زمانی زیاد بود یا بیشتر از یک دوز فراموش شده بود، بهتر است جهت تعویض برنامه درمانی با پزشک معالج مشورت شود.
خلیج فارس:این یک واقعیت است که تغییرات ناگهانی در موها مانند ریزش مو و یا نازک شدن موها هر کدام به نوعی گویای مشکلات بهداشتی قابل درمان هستند. بنابر اعلام دفتر آموزش و ارتقای سلامت وزارت بهداشت، میتوانید شش وضعیت پزشکی جدی را از حالت موهای خود تشخیص دهید:
منبع:همشهری آنلاین
خلیج فارس: دارو مثل شمشیر دولبه است. هم میتواند حال فرد را خوب کند و هم میتواند برای بدن خطرناک و مضر باشد. وقتی دارویی را خودسرانه و بدون تجویز پزشک و بدون این که کارآیی آن را بدانیم، مصرف میکنیم، میتوانیم با دست خودمان به بدن خود آسیب برسانیم.
همشهریآنلاین نوشت: این یک واقعیت است که ما ایرانیها عادت داریم تا احساس خستگی و بیحالی و خوابآلودگی و درد کردیم، هر دارویی را خودسرانه مصرف کنیم و حتی آنها را به دوستان و اعضای خانواده هم سفارش و تجویز کنیم. از مکملها گرفته تا ویتامینهای گروه ب و ویتامین سی و امگا۳ و ویتامین دی و آمپول نوروبیون و حتی داروهای اعصاب و روان که روانپزشکها همواره هشدار میدهند که مصرف خودسرانه آنها میتواند آسیبهای غیر قابل جبرانی به جسم و روان فرد برساند.
در اکثر دورهمیهای خانوادگی و محافل دوستانه و سر سفره شام و سر میز غذا همیشه یک نفر هست که خود را متخصص تمام شاخههای پزشکی بداند و ما را قانع کند که نیازی نیست به پزشک مراجعه کنیم و اگر فلان دارو را مصرف کنیم، فلان درد و مشکل ما برطرف خواهد شد. حتی در دوره اوج کرونا، مصرف خودسرانه آنتیبیوتیکها و مسکنها افزایش پیدا کرده بود و پزشکان مدام نسبت به مصرف بدون مجوز آنها هشدار میدادند.
در هر خانهای، یک داروخانهای هست
درِ یخچال و کشوی کابینتِ هر خانوده ایرانی را که باز کنید، حتما یک داروخانه پیدا میکنید که در آن انواع داروها یافت میشود. از داروهای مربوط به مشکلات گوارش گرفته تا داروهای اعصاب و روان، قرصهای آرامبخش و خوابآور، انواع مسکّنها، انواع آنتیبیوتیکها، آمپولهای نوروبیون، آمپولهای خوشرنگ ب کمپلکس، قوطیهای رنگ و وارنگ مکملهای زنانه و مردانه که بیشتر آنها خودسرانه و بدون نظر پزشک خریداری شدهاند و روزانه یا ماهانه مصرف میشوند. بعضی از خانوادهها در خانه، کابینت مخصوص دارو دارند و به آن «جا دارویی» یا «داروخانه» میگویند!
البته نباید از نظر دور داشت که تعداد زیادی سایت و پلتفرمِ فروش دارو در کشور فعالند که انواع مکملها و داروها را با قیمتها و تخفیفهای استثنایی و بدون نیاز به تجویز پزشک میفروشند و خیلی راحت به دست مشتری میرسانند و طبیعی است که مردم هم برای خرید از این سایتها و پلتفرمها وسوسه شوند.
دکتر ایرج خسرونیا، متخصص داخلی، فوق تخصص گوارش و کبد و رئیس جامعه پزشکان متخصص داخلی ایران میگوید: «متاسفانه آمار مصرف خودسرانه مکملها در ایران خیلی زیاد است. علاوه بر این، مصرف داروهای دیگر مثل مسکنها و آنتیبیوتیکها هم بیش از حد معمول است.»
دکتر خسرونیا همچنین اشاره میکند: «دارو مثل شمشیر دولبه است. هم میتواند حال فرد را خوب کند و هم میتواند برای بدن خطرناک و مضر باشد. وقتی دارویی را خودسرانه و بدون تجویز پزشک و بدون این که کارآیی آن را بدانیم، مصرف میکنیم، میتوانیم با دست خودمان به بدن خود آسیب برسانیم.»
خطرناکترین عوارض داروهای تقویتی
طبق گزارش جامعه پزشکی، آمار مصرف خودسرانه داروهایی مثل آمپول تقویتی نوروبیون و ب کمپلکس در ایران بسیار بالا است و خیلی از مردم، همدیگر را هم به مصرف آنها تشویق میکنند و حتی تا جایی تخصصی عمل میکنند که تاکید دارند حتما نوع خارجی آن خریداری شود تا اثر بهتری داشته باشد. این در حالی است که دکتر خسرونیا میگوید:«مصرف بیش از حد بعضی از داروها مثل آمپول ب کمپلکس، آمپول نوروبیون، ب ۱۲ و ویتامین دی اثرات بدی روی بدن میگذارد و تحقیقات نشان داده که بعضی از اینها سرطانزا هستند و حتی میتوانند مرگبار باشند.»
این فوق تخصص گوارش و کبد اضافه میکند: «دارویی مثل ویتامین دی اگر زیاد مصرف شود، باعث ایجاد سنگ کلیه میشود. همچنین مصرف بیرویه بعضی از داروها کبد چرب ایجاد میکنند.»
دکتر خسرونیا میگوید: «مصرف مقدار زیادِ بعضی از داروها مثل ویتامین دی، ویتامین سی و ب کمپلکس باعث ناراحتیهای دستگاه گوارش، کبد و کلیه میشود و حتی میتواند به مسمومیت فرد منجر شود. پس مصرف هر دارویی بدون تجویز پزشک کار درستی نیست. البته نمیتوان نادیده گرفت که بعضی از پزشکان هم خیلی راحت نوروبیون تجویز میکنند. حتی برای درمان سرماخوردگی.»
تا احساس خستگی میکنند، یک نوروبیون میزنند
آمپولهای نوروبیون و ب کمپلکس که هردو به آمپولهای تقویتی معروفند، از خانواده ویتامینهای گروه ب هستند و در درمان بسیاری از اختلالات موثرند اما مصرف بیرویه آنها میتواند برای فرد خطرآفرین باشد. مثلا مصرف بیش از حد نیاز نوروبیون، دوز فلزات سنگینِ موجود در بدن را بالا میبرد که میتواند عوارض ناگواری داشته باشد؛ عوارضی مثل مسمومیت.
ب کمپلکس و نوروبیون بیشتر برای افرادی مفید هستند که کمبود ویتامین ب دارند. به خصوص افراد سالمند که ویتامینهای مورد نیاز راحت به بدنشان نمیرسد. یکی از مهمترین علائم کمبود ویتامین ب، احساس خستگی مفرط و دائمی است. به همین دلیل خیلی از افراد به خصوص جوانان به مصرف نوروبیون گرایش دارند تا سرحال باشند و کارهای روزمره خود را بدون خوابآلودگی و خستگی انجام دهند.
اما رئیس جامعه پزشکان متخصص داخلی میگوید:«مصرف نوروبیون اصلا برای جوانان جایگاهی ندارد و فقط افراد مسن و سالمند باید آن را مصرف کنند. آن هم ماهانه یا هر چند ماه، یکی دو بار. در کشور ما طوری شده که افراد جوان تا احساس خستگی و کسالت میکنند، یک آمپول نوروبیون میزنند. در حالی که هیچ فایدهای هم ندارد و فقط بدن خود را از بین میبرند.»
دکتر خسرونیا میگوید:«بیشتر کشورهای دنیا دارو را بدون نسخه پزشک به دست بیمار نمیدهند اما متاسفانه این کار در ایران مرسوم است و هرکس دارویی بخواهد، میرود آن را راحت از داروخانه میخرد.»
این فوق تخصص گوارش و کبد همچنین اشاره میکند:«قدیمها هرکس میرفت مسافرت، برای عزیزانش سوغاتی میآورد. در حالی که الان با خودشان دارو میآورند! قوطیهای ۱۰۰ تایی مکمل که مثل نقل و نبات میخورید و گاهی مشکل برایتان ایجاد میشود. الان در مغازههای معمولی هم بعضی داروهای مکمل پیدا میشوند و شما راحت میتوانید آن را خریداری کنید.»
حتی مکملها را هم خودسرانه نخورید
خیلی از مردم تصور میکنند مصرف مکملها هیچ ضرری ندارد و برای بدنشان ضروری است. برای همین در سبد مصرفی آنها قرار دارد و حتی کودکان خود را نیز از آن بینصیب نمیگذارند. درحالیکه پزشکان تاکید دارند حتی مکملها را هم نباید تحت هیچ شرایطی خودسرانه مصرف کرد.
رئیس هیأت مدیره جامعه پزشکان متخصص داخلی ایران میگوید: «اگر خوب غذا بخورید و مواد پروتئینی و ویتامینها به بدنتان برسد، مصرف مکملها اشتباه است. در هیچ جای دنیا چنین چیزی رایج نیست. ما مقدار زیادی از بودجه خانواده و بودجه دولت را صرف خرید همین داروها میکنیم که مصرفشان هیچ ضرورتی ندارد.»
دکتر خسرونیا اشاره میکند:«هروقت آزمایش خون دادیم و نتیجه آزمایش ما کمبود ویتامینی را نشان داد، مصرف داروها و ویتامینها و مکملها معقول و منطقی است. اما وقتی آزمایش ندادهایم و نمیدانیم در چه مورد چقدر کمبود داریم، اصلا نباید خودسرانه دارویی را خریداری و مصرف کنیم.»
خلیج فارس: طبق اعلام دفتر آموزش و ارتقای سلامت وزارت بهداشت، عملکرد متابولیسم بدن و تبدیل مواد مغذی به انرژی برای هر یک از اندامهای بدن متفاوت است. متابولیسم طبیعی بدن، قند خون را تنظیم میکند و مسئول کنترل وزن و حفظ سلامت قلب است. شش رفتار نامناسب با بدن باعث میشود تا فرایندهایی که متابولیسم بدن را کند میکنند، نادیده گرفته شود که این اتفاق ابتلا به افزایش وزن و مشکلات خاص سلامتی را نیز بیشتر میکند.
۱- زعفران
ارزش گرمی این ادویه از طلا هم بیشتر است چون گیاه زعفران تنها برای یکی دو هفته در پاییز گل میدهد، برداشت این ادویه نیروی کار زیادی لازم دارد و هر گل تنها سه عدد کلاله دارد.
۲- خاویار
خاویار ترشی اشپل ماهی استروژن است. این ماهی رو به انقراض است. خاویار فیلماهی زال – این گونه تقریبا به طور کامل در زیستگاه طبیعی خود منقرض شده – گرانترین نوع خاویار است.
۳- صدف
صید بیش از حد و آلودگی ضربه سختی به منابع صدف زده و کمبود این ماده غذایی قیمتش را بالا برده. خواص مثبت و معروف صدف و تاثیرش بر غرایز جنسی بر گرانیاش بیتاثیر نیست.
۴- قارچ دنبلان سفید (Truffle)
این ماده غذایی با ارزش در منطقه پیدمونته در شمال ایتالیا پیدا میشود و تنها بین ریشههای بعضی درختان خاص در طبیعت میروید. قارچ دنبلان سفید قابل کشت نیست.
۵- ژامبون ایبری
نوعی ژامبون فرآوریشده که در اسپانیا و پرتغال تولید میشود. بهترین ژامبون ایبری از خوکهایی تهیه میشود که آزادانه در جنگهای بلوط میگردد و در دوره پایانی زندگی تنها بلوط خوردهاند.
۶- گوشت گاو واگیو
این گوشت مقدار زیادی رگههای چربی دارد که هنگام پخت آب میشود و گوشت را ترد و مرطوب میکند. نشان واگیو تنها به گاوهایی تعلق میگیرد که بر اساس دستورعملهای سختگیرانهای پرورانده و تغذیه شده باشند.
۷- قهوه کوپی لواک
کوپی لواک، یا قهوه زباد، از دانههای قهوهای تهیه میشود که زباد آسیایی خورده، ناقص هضم و سپس دفع شدهاند.
۸- جگر چرب (فوآ گرا)
فوآ گرا نوعی پاته است که از جگر اردک یا غازی تهیه میشود که بعضا تا ده برابر اندازه عادیش پروار شده باشد. برای تهیه این پاته دانههای ذرت را زوری و از طریق لوله به خورد غازها و اردکها میدهند. امروزه این شیوه در بسیاری از کشورها ممنوع است.
منبع:برترین ها

خلیج فارس: صدای اعتراض بوشهری ها از کیفیت ضعیف نان در استان بلند است، اما به نظر می رسد بهبود این شرایط به افزایش قیمت نان گره زده شده است.
به گزارش خلیج فارس؛ شهروندان معتقدند نان های لواش به عنوان پرمصرف ترین نان در استان آب رفته و نازک شده، طوری که با وزن مصوب فاصله دارد.
علاوه بر این، بسیاری از نان ها را همان لحظه می توان استفاده کرد و بعد از سرد شدن دیگر قابل استفاده نیست.
قطعا کیفیت آرد و مهارت نانوا دو عامل موثر در کیفیت نان است؛ در این بین مسئولان شرکت غله معتقدند آرد تحویلی به نانواها کیفیت لازم را دارد و اشکال را از مهارت نانواها خصوصا در فرایند آماده شدن خمیر می دانند.
این وسط نانواها نیز مدعی هستند نرخ ها مربوط به دو سال پیش بوده و اساسا کارگران حرفه ای برای پخت نان در بوشهر نیست یا برای شان توجیه ندارد در گرمای استان فعالیت کنند، از این رو باید نرخ ها افزایش یابد.
به نظر می رسد مسئولان بازرسی جهادکشاورزی و تعزیرات هم با توجیهات نانواها کنار آمده اند و منتظرند نان گران شود و احتمالا آن گاه تعارفات را کنار گذاشته و به وظایف ذاتی شان در قبال کیفیت نان ورود کنند.
شرایطی که مشخص نیست تا چه زمانی ادامه یابد و شهروندان این وضعیت را باید تحمل کنند؟
در این زمینه
رییس اتحادیه نانوایان بوشهر: بازنگری در قیمت نان ضروریست
خلیج فارس:غذا خوردن یکی از کارهای مهمی است که افراد در طول روز آن را انجام میدهند و به این دلیل، مهم تلقی میشود که بهنوعی انرژی موردنیاز بدن را در طول روز تامین میکند.
به گزارش«خلیج فارس» به نقل از همشهری آنلاین؛ اگر شیوه غذا خوردن افراد صحیح نباشد این مساله را با مشکل مواجه میکند. برخی از افراد برای خودشان عادتهای غذایی ویژهای دارند که برایشان مشکلی بهوجود نمیآورد؛ در حالی که همان عادت غذایی ممکن است بدن فرد دیگری را دچار مشکل کند. پس در رابطه با عادتهای غذایی نمیتوان یک نظر قطعی داد. یکی از این عادتها مصرف ترشی، سالاد و ماست همراه با غذاست که ذهن برخی از افراد را درگیر خود میکند.
سالاد را چه وقت بخوریم؟
زمان خوردن سالاد برای برخی افراد به یک دغدغه تبدیل شده است. بعضیها از روی عادت آن را قبل از غذا و برخی دیگر همراه یا بعد از غذا میخورند. نکتهای که در رابطه با سالاد وجود دارد، این است که مصرف سالاد یا حتی سبزی به هر شکل که باشد برای بدن مفید است. البته افراد چاق بهتر است که آن را قبل از غذا بخورند تا اشتهایشان تا حدودی کاهش پیدا کند. افراد لاغر، هم میتوانند سالاد را همراه غذا بخورند و هم بعد از غذا و بهتر است که این افراد سالاد را قبل از غذا نخورند تا جلوی اشتهای آنها گرفته نشود.
یادآوری یک نکته
شیوههای خوردن غذا در افراد متفاوت است و تاثیری که روی بدن یا اشتها میگذارد، از فردی به فرد دیگر فرق میکند؛ برای مثال شاید فردی لاغر باشد و سالاد را پیش از غذا هم بخورد ولی روی اشتهای او تاثیری نداشته باشد، در حالی که در دیگری باعث کاهش اشتها شود. پس باید این نکته را یادآور شد که نمیتوان با پیچیدن یک نسخه تکراری، عادتهای غذایی را هدف گرفت.
چاشنیهای سالادی
استفاده از سسهای مایونز در سالاد چه برای افراد لاغر و چه برای افراد چاق به هیچ عنوان توصیه نمیشود. در افرادی هم که چربی خون دارند باعث بالا رفتن آن میشود. استفاده از روغن زیتون در حد یک چاشنی و طعمدهنده برای سالاد ایرادی ندارد.
ترشیهای اشتهاآور
استفاده از ترشی پیش از غذا معمولا با افزایش اشتها همراه است؛ به همین دلیل به افراد چاق توصیه میشود که آن را همراه یا بعد از غذا مصرف کنند.
ترشی برای افرادی که فشار خون بالایی دارند میتواند مفید باشد ولی نباید این نکته را از یاد برد که بیشتر ترشیهایی که در بازار به فروش میرسند نمک زیادی دارند و باعث بالا رفتن فشار خون میشوند. پس افراد مبتلا به فشار خون بالا باید به میزان نمک ترشی توجه ویژهای داشته باشند و بهتر است که از ترشیهایی که خودشان در منزل درست میکنند استفاده کنند. همانطور که میدانید ترشی اسید بالایی دارد و خوردن آن بدون غذا ممکن است در بعضی افراد مشکلات گوارشی به وجود آورد؛ در نتیجه افراد حساس باید آن را حتما همراه با غذا میل کنند.
تصور نادرست
برخی از افراد فکر میکنند که با خوردن ترشی همراه با غذای چرب میتوانند از میزان چربی در بدن بکاهند و به نوعی اثرات آن را کاهش دهند؛ در حالی که این تصور کاملا نادرست است. ترشی همراه با غذای چرب وارد معده میشود ولی عمل هضم چربی در روده انجام میشود؛ در نتیجه هیچ توجیه علمیای برای این مساله وجود ندارد که ترشی میتواند اثر چربی را کم کند.
ماست بیآزار!
خوردن ماست هیچ عارضهای برای بدن به وجود نمیآورد؛ چه قبل از غذا باشد، چه همراه با آن و چه بعد از آن. پس بهتر است که افراد آن را با توجه به ویژگیهای بدنی خود مصرف کنند. خوردن ماست در برخی از افرادی که به این ماده غذایی حساسیت دارند مشکلاتی را به وجود میآورد که معمولا با خوردن ماست ترش تشدید میشود ولی بهطور کل ماست مشکلی برای گوارش به وجود نمیآورد.